岐阜県はどういうところなのか？のどかで温泉地で有名ですが、清流が多いことでも知られている県のひとつでもあります。美しい清流ではアユなどの天然の川魚がいて、その川魚を使った郷土料理もたくさんありますよね。例えばぼっか煮 さわでは郷土料理のぼっか煮や飛騨牛を使ったしぐれ煮や昆布巻きなどが人気です。おすすめなのは岩魚を使った骨酒とぼっか煮や昆布巻きです。お酒が好きな方に贈るとその日は岐阜県の特産品と美味しい骨酒で晩酌を楽しんでいただけるという仕組みです。ご贈答用としてももちろん良いですけれど、自宅用としてもおすすめです。商品の詳細はぼっか煮 さわのホームページをご覧ください。